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“能吃吗?”余小双问出了她最关心的问题。
于是大家都陷入了沉思。
这么大条鱼,肯定是不能放回去的,不说祸害河里的鱼虾蟹,它嘴这么大,又是杂食,寻常的家狗、家鸭都能吞了,万一继续生长,可能连出来游水的小孩都可以一口闷,威胁太大了。
“这种野生鲶鱼,肉质好像特别好。”关山长说道:“小时候在老家吃过。”
“而且鲶鱼很好吃,用油炸一炸,隔壁小孩都馋哭了。”余小双吞了口口水,连忙补充道。
显然,隔壁小孩竟是她自己。
连苏茶也想了想,“我记得我看过一本书,里面就提到阿美力肯就格外喜欢吃鲶鱼,尤其是炸鲶鱼,摆脱了鲶鱼皮和皮下脂肪腥味过重的缺点,加强了鲶鱼肉质鲜嫩,没有鱼刺的优点。再蘸上一点沙拉酱、千岛酱和蛋黄酱……”
“你快别说了,我口水都快流出来了。”余小双擦了擦嘴角不存在的口水。
三人面面相觑,关山长试探道:“那,要不——”
三人都明白了各自的想法。
苏茶扣住大鲶鱼的阔嘴,把它一提,就抗在了肩上。
关山长看了,整个人都不好了。
二米多长的大鲶鱼,大概500斤到600斤,就这么扛着走了……走了?
关山长和余小双默默跟着,扶着鱼尾就回营地了。
去皮拆骨,小刀一挥,皮下脂肪全都切走,再随意切成差不多大小的长条小块,虽然说是小块,但也有手臂大小。
余小双吃鱼心切,很是殷勤的负责了大半的工作,关山长也卖了一膀子力气,负责切切砍砍。
将生粉加入适当清水,再加点酱油和料酒、十三香腌制,然后直接烧滚油锅,下去猛炸,待到表皮金黄后捞出,再下锅复炸一小会儿,这样出来的炸鱼更加酥脆。
炸出来的鲶鱼,满满登登的堆在那里,像是一座金山。
显然,这个样子的它,比起之前那副张大嘴要吃小孩的模样,要可爱不少。
再做几个蘸碟,她们营地没有千岛酱蛋黄酱,但是食盐、辣椒面和孜然粉这些还是有的,调了几个大碗。
望着不断冒升着热气的炸鲶鱼,余小双仿佛看到了金山,瞳孔里已经完全是炸鲶鱼的形状了。
“做了这么多,我们又吃不完,要不要送点给别人吧?”余小双突然从天堂回归人间,询问道。
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